昨日の晩御飯は 和食でした。 あっさり 私好みの献立♪ さつまいもを沢山貰ったので 最近の晩御飯は 芋てんが多いです。 前の職場で 休日の午前中は 拭き掃除をすると決めている 人がいました。 偉いよなあ。 私はダメ。 そんな私でも たまーに 掃除をしよう…

晩御飯… 久しぶりに ちらし寿司を作りました。 前日から 酢レンコンを作ったり 具を仕込んでいたので ラクラク♪ 大好きなゴマを沢山入れて混ぜ合わせました(^^) あと１品何しよ〜 と冷蔵庫を開けると キムチとモヤシがあったので 豚キムチにしました。 ちら…

11月になりました。 11月の連休は 何も考えずに 好きなことをして そして 好きなものを食べて 過ごすことにしたので ダラダラ中〜。 連休2日目の 晩御飯です。 大好きなビーフシチューと 水菜サラダです。 ビーフシチューは 赤ワインとトマト缶をコトコト煮…

忙しい日は のっけるだけの丼ものが一番ラクです。 献立は しらす丼 さつまいもと大根葉のかき揚げ 黒枝豆 味噌汁です。 しらす丼は 釜揚げのしらすをのせるだけ。 1分もかからないで完成(^^) 薬味は家族それぞれお好みで。 私は大好きな生姜をたっぷりかけ…

大好き♡ ぶりの照り焼きの晩御飯です。 最近、グリルではなく フライパンで焼くレシピが多いので 今回はフライパンで焼きました。 見た目は 照りがなかなか いい感じになったと思います(^ ^) 食べた感想は 正直わからない…(^_^;) 食べれればどっちでもいいで…

パッサパサで敬遠しがちの鶏の胸肉。 最近は そんな胸肉を美味しく食べるレシピが沢山あります。 それに加えて、金銭的にも健康的にもいいとなると 胸肉を買う機会が増えていました。 すっかりご無沙汰していたもも肉を 久しぶりに買ったので ガーリックソテ…

今日の晩御飯は サンマの塩焼き野菜の甘辛煮おひたし豚汁でした。 今年初めてのサンマ♪ やっぱり今年のサンマは小ぶりだけど…でも、一度は食べなきゃね。 家族の中で私だけ内臓まで食べます。苦味が最高(^^) でもどうしてサンマの内臓は食べられるのか？？ …

昨日は仕事から帰るのが遅くなってバッタバタでした。 あわてて作った晩ご飯。 献立は豚キムチ小籠包 焼売卵スープにしました。 本当は春雨サラダもするつもりだったけど、省略しました(￣^￣) 小籠包と焼売は買い置きの冷凍食品です。 【送料無料】日本ハム…

昨晩はラグビーの南アフリカ戦を観ながら晩御飯。 試合に夢中で食事どころではなかったです(>_<) スポーツ観戦はハラハラするけどいいですね。 ほんと感動しました！ 献立は鮭のフライ豚汁黒枝豆です。 黒枝豆は丹波産。収穫の時期が短くてなかなか手に入ら…

父の畑で採れたいんげんがまだ沢山あります^_^ なのでそれを使って晩御飯はパスタにしてみました。 いんげんとベーコンのパスタです。 他の献立はこんな感じ。 トマト缶があったのでおうちの残り野菜でミネストローネを作りました。サラダは水菜とツナのサラ…

寒くなってきました(＞＜) 慌てて羽織れるものを何着か出してきました(>_<) 今日はコタツ布団を干します。まだ扇風機出したままなのに(＞人＜;) アイスコーヒーの豆もまだ残ってる。 昨日の晩御飯です。 父の畑で獲れたナスとピーマンの辛みそ炒め。胡麻和え…

台風の影響で予定が変更になったもののあちこちで太鼓の音が聞こえる3連休でした。 ご近所さんからこのしろ寿司をいただいて昼呑みしました(^^) このしろは、ニシン科の魚だそうです。体長が5cmまでは「しんこ」10cmぐらいになると「こはだ」15cmぐらいにな…

秋祭りなので親戚のおばさん手作りの鯖寿司を頂きました♡ 大、大好物♡ 毎年の楽しみです。物凄い肉厚の鯖です♩ // 以前高知に遊びに行ったときに清水サバの姿寿司を食べました。 頭の部分にもご飯がたっぷりと入っていて見た目が豪快でした！シャリにはゴマ…

仕事帰りに今日はサンマの塩焼きにしようかな～と魚売り場に行くとハマチの刺身が安くなっていました♪しかも腹身♪ 魚は、煮ても焼いても生でも背身より腹身が好きです。油のトロトロした感じがたまらん(*^_^*) そうそうさんまも売っていたけど小ぶりで、脂が…

前日作りすぎたかき揚げはお弁当に入れてだいぶ少なくなりました。でも、まだ残っています。 なので頂き物の素麺の余りで温かいかき揚げにゅうめんにしました。 ♬そうめんやっぱり揖保乃糸〜♬播州ではこのフレーズのCMでおなじみの揖保乃糸です。 【ふるさと…

母の作るかき揚げは絶品です。 具材は小エビ、じゃがいも、人参、玉ねぎ。 ごくごく庶民的なかき揚げです。でも美味しい！何度同じように作ってみても母の味になりません。かき揚げだけじゃなく天ぷらは難しい(^_^;)思うように揚がらなくって苦手です・・・ …

ステーキ肉があったんだけど小さく切って焼肉にしました。 ステーキだと汁物や付け合わせを作らないといけないけど、 焼き肉は野菜を切るだけだし洗い物も簡単(^^) 楽チンだし、やっぱり鉄板焼きは美味しい！ 旦那と息子は遅いらしいので娘と二人で先に食べ…

買い物に行ってサンマと鮭で随分と迷って鮭を買いました。 塩コショウをしてバターでソテーをして最後にレモンを絞るだけ！ 超、超簡単でシンプルだけどこれが一番美味しい！ なんともセンスのない盛り付けです(＞人＜;)味で勝負だ！って自分で言ってりゃ世…

ものすごい雨が降っています。 最近よく猛烈な雨で各地で冠水しているニュースをみます。長年住んでいてこんなこと初めて・・と話されているのを聞くと心配になります・・・ さてさて鶏胸肉が安かったので晩ご飯は久しぶりにチキン南蛮(^^)あとはじゃこのせ…

父の畑でとれた沢山の茄子。味噌汁の具に使ってだいぶ減ったけどまだまだ沢山あります。ピーマンも沢山貰っていて使ってしまわなきゃ・・だし冷蔵庫に豚コマと生姜もあったはず。じゃあ、買い物に行かずに茄子とピーマンの炒め物ができるな・・・と考えてい…

畑でとれたばかりの秋茄子を沢山貰いました。 秋茄子は種が少なくて皮も柔らかくとっても美味しいですよね。 茄子は味噌汁の具に使うとトロッとして美味しいです。茄子の味噌汁と言えば・・・こんなことがありました。 大失敗！汁が紫色に！ 自炊を始めた頃…

最近は色々と辛いことが多かったのですが・・・今日はちっぽけなことですが嬉しいことがありました！辛いときしんどいとき忙しいときなんかは息が吐けるけれども吸えない感じになります。そんなときはこんなことに負けるもんか！という思いが出てきてテレビ…

炊き込みご飯。秋になるとなんだか食べたくなります。特に、栗や松茸などの秋の味覚はいれてませんが(^_^;)具は鶏肉などの定番。 炊き込みごはんとお味噌汁だけでも栄養も取れそうだけどさすがにおかず無しというわけにはいかないので(^_^;) 少しボリューム…

献立を決めるとき冷蔵庫に何が入っているか思い出しますよね～。この日は合い挽きのミンチ肉がありました。野菜室には大根、大葉があったのでよし！和風ハンバーグにしようと決めました！ そして夕方。そろそろ支度をしようと思ってハンバーグを作り出したも…

時効警察の再放送がやっていて寝られません。 シュールな不思議な世界観が大好きで、寝なきゃって思いながらついつい観ています。でも、内容覚えてないものですね(^_^;)オダギリジョーさんがかっこいい♪麻生久美子さんも綺麗だし声がすてきな女優さんです。 …

平日だけど、休みを合わせて小学校のときの友達とランチにいきました。いつも会うと会話は、お姑さんのことや子供のことが多いです。お姑さんの話はいつ聞いても面白いテレビドラマになりそうなぐらい大変そう。でも今回は老眼、物忘れ病気の話もしました（…

ハンバーグと並ぶぐらい人気レシピの照り焼きチキン。それに加えて簡単♪ 照り焼きはご飯がすすみますよね。そうだそうだ！いつもよりご飯を多めに炊くのを忘れずに・・・ 栄養バランスはまあまあ大丈夫だと思います（めーてる調べ） 子供の頃から照り焼きチ…

買い物に行くと美味しそうなツバスが。もう秋だな～と感じました。旬のものを食べることで季節の移り変わりを感じることができますね。晩ご飯はツバスの刺身にしました。 ツバスは、ブリの幼魚。関西の呼び方なのですかね。ブリよりかなりあっさりで弾力のあ…

今日は手抜き晩ご飯。 使ったのはこれ。丸美屋の｢贅を味わう｣麻婆豆腐。これ好きなんです。最近のマイブーム。大好きな花椒がついていて嬉しい♪私は辛口のほうがパンチがあって好みなんだけど家族全員が食べられる辛さの中辛にしました。 この麻婆豆腐の素は…

福岡みやげに明太子を貰いました。熱々の白いご飯に乗っけて思いっきり食べたいのでおかずは少なめにしました。そして、忘れずにご飯は多めに炊きました。 大好物のれんこんのサラダ。 山芋と豚肉の炒め物と小松菜のスープそして、明太子～。ご飯が進む～。…