母の作るかき揚げは絶品です。 具材は小エビ、じゃがいも、人参、玉ねぎ。 ごくごく庶民的なかき揚げです。でも美味しい！何度同じように作ってみても母の味になりません。かき揚げだけじゃなく天ぷらは難しい(^_^;)思うように揚がらなくって苦手です・・・ …