平日だけど、休みを合わせて小学校のときの友達とランチにいきました。いつも会うと会話は、お姑さんのことや子供のことが多いです。お姑さんの話はいつ聞いても面白いテレビドラマになりそうなぐらい大変そう。でも今回は老眼、物忘れ病気の話もしました（…
ハンバーグと並ぶぐらい人気レシピの照り焼きチキン。それに加えて簡単♪ 照り焼きはご飯がすすみますよね。そうだそうだ！いつもよりご飯を多めに炊くのを忘れずに・・・ 栄養バランスはまあまあ大丈夫だと思います（めーてる調べ） 子供の頃から照り焼きチ…
買い物に行くと美味しそうなツバスが。もう秋だな～と感じました。旬のものを食べることで季節の移り変わりを感じることができますね。晩ご飯はツバスの刺身にしました。 ツバスは、ブリの幼魚。関西の呼び方なのですかね。ブリよりかなりあっさりで弾力のあ…
今日は手抜き晩ご飯。 使ったのはこれ。丸美屋の｢贅を味わう｣麻婆豆腐。これ好きなんです。最近のマイブーム。大好きな花椒がついていて嬉しい♪私は辛口のほうがパンチがあって好みなんだけど家族全員が食べられる辛さの中辛にしました。 この麻婆豆腐の素は…
福岡みやげに明太子を貰いました。熱々の白いご飯に乗っけて思いっきり食べたいのでおかずは少なめにしました。そして、忘れずにご飯は多めに炊きました。 大好物のれんこんのサラダ。 山芋と豚肉の炒め物と小松菜のスープそして、明太子～。ご飯が進む～。…
この日もあっさり・・・というか質素な晩ご飯です（笑） オクラって、小さいころはなかったような気がします。いつ頃から出回るようになってきたのでしょうかね。 味噌煮は苦手なので、醤油とショウガで。 ひじき煮は、毎日食べても飽きないぐらい大好きな１…
最近よく「鶏むね肉｣を買います（牛肉をちらっと見ながら）。鶏もも肉と比べると価格がリーズナブル♪ しかも、ヘルシー。我が家のお助け食材です。 昨日の晩ご飯です。おかずがもう１品欲しいところですがこれ以上は無理～（涙） 茹で鶏は超簡単♪仕事がある…
梅沢富美男のズバッと聞きますでやってた昭和ｖｓ平成の討論、なかなか面白かった。 昭和は長いから、梅沢さんの年代の人の考え方は昭和世代の中でも古いタイプの考えかも。 しかし、退職代行サービスという仕事があることにはびっくり。スタッフの人達の仕…
仕事から帰ると玄関の外に 野菜がドーン！ あの豪快な置きかたは父一人で来たな…と思いながら 車を停める。 母が一緒だったらあんな置き方はしないもん！ てか、こんなに食べられへん！ っていうぐらい沢山のサニーレタス。 しかも、虫沢山ついてる(T-T) 仕…
牛肉といえば、サシたっぷりの霜降りが大好きだったのに、 最近、赤身をワシワシと食べるのが好きです。 歳のせいで好みが変わったのかな。 ローストビーフも少し脂の多いほうが昔は好きだったけどな…。 昨日は肉気分。 やはり赤身を買ってしまった♪ そんな…
エビチリは… 家族みんな大好きだし、あんまり手間もかからないのに滅多に作らない献立。 なんでやろう。 これからはもっと頻繁に作ろ！ 久しぶりに作った割にはなかなか美味しかったー。 サラダは春キャベツ。 春キャベツはほんま美味い！ 最高やね。 沢山千…
主婦って 晩御飯を作るのはしんどい日もあるけど、 一番のいいところは、 自分が食べたい気分のものを献立に出来るところですねー。 特売日に、とんかつをしようと思って買っておいていた豚ロース。 なのに、揚げ物の気分じゃなく… 今日の私はソテー気分！ …
今日何日かぶりにやっとのんびり出来ています。 曇りだけど割と涼しい日。 伸び伸びになってきていた多肉植物を切り戻したり鉢植えのミカンと柚子の木に肥料を与えたり。 至福のひとときです♩ 昨日の晩御飯は 家族全員お腹があまり空いておらず、 生ハムサラ…
新年度で忙しい〜。昨日、職場でお宅からの3月末の振込に不明なものがあると電話がありました。聞くと、他の団体からも同じ振込がありだぶっているとのこと。もう、29年度はシメてしまったのに間違えたとなるとどうしよ〜と慌てました。そうすると、相手さん…
年度末のいそがしさにかまけて、手抜き晩御飯が続いていましたが、昨日は、品数はすくないけどやっとマシなものを作り、そして味わって食べることができました。 ローストビーフ青菜のスープ。 ローストビーフは表面を焼いてしばらくアルミホイルで包んでお…
テレビで観たディグラム診断をやってみた。 結果は妄想が止まらない 考えすぎのウジウジ人間。 2回試して2回ともこれ。 ウジウジ人間…当たってるわ（笑） 晩御飯はあっさり和食です。 焼き魚粕汁海草とカニカマの酢の物酢納豆です。 冷凍庫にストックしてい…
少し葉物野菜が安くなってきたようで嬉しい♪キャベツはまだ高いな… 昨日の献立です。 やっぱり土曜日はゆっくりお酒を飲みたい！だからアテになる献立をチョイス。ということで手羽中の唐揚げ大根サラダ白菜と白ネギのスープ酢納豆です。 大根サラダがメイン…
昨日の晩御飯の献立はハンバーグ 粕汁 酢納豆です。 ハンバーグは玉ねぎと一緒にしめじもみじん切りにして入れ ました。暖かくなってきたし、粕汁はもう来年の冬までおさらばかな。 この何日か暖かいのをとおり越して暑いぐらいのいい天気。 昨日は仕事が休…
大好物の新子。先月末に漁が解禁になりました。 待ってた。牡蠣の次は新子やな！って待ってたんやで〜！ 釜揚げをこんなにたくさん頂きました♪ 新子はイカナゴの稚魚で東日本のほうでは、小女子と呼ばれているそうです。 丼にして頂きました〜。 大葉、しょ…
久しぶりのちらし寿司。 海老や穴子を混ぜて作りたかっかんだけど美味しそうなのが売っていなかったので海鮮ちらし寿司にしました。 お吸い物はハマグリではなくアサリで。桃の節句と言ってもちらし寿司を食べるだけの日？（笑） 一応女の子（娘）がいるので…
1週間程ダウンしてました。 インフルエンザかと思い病院に行ったけど陰性で胃腸炎とのこと。微熱がダラダラ続いて食欲が全くない中、仕事行きは辛かった〜。 それよりも辛かったことは食欲がない中の御飯作りでした(><)まず、献立が浮かばないし(涙) 味見し…
平昌オリンピックが楽しいです(^-^) 頑張っている人は美しいなあ〜。 オリンピック…いつも感じるけれどメダルをとった選手はあとの取材が大変そう。 帰国して少しゆっくりしてからでもえーのにって思うけどなあ。 カーリングがめっちゃたのしそう。1度やって…
せせり。大好物です♪美味しいですよねー。ちょっとコリコリした食感が良いし♪ジューシーで脂が多いけどいくらでも食べられる感じです。 希少部位なのだそう。売り場でたまに見かけると絶対買ってしまいます。 塩焼きやタレ焼きも美味しいけれど今回は唐揚げ…
カゴメ基本のトマトソースは 便利なので忙しい日には良く使います。 煮込む手間が省けるし♪味付けもしなくていいし♪ 今回は鱈と牡蠣を使ってアクアパッツァにしました。 めちゃくちゃ簡単。フライパンにソースを入れて具材を並べて蓋をして10分程で出来上が…
こんばんは 今年の冬は本当に寒いですね。 めーてるの住んでいる辺りは雪は積もらなかったけれど、それでもめっちゃ寒くって。 インフルエンザも流行ってますね。 1度も罹ったことないけど今年は大流行とのことでビクビクです。 あれ突然でしょ？昨日の晩普…
野菜が高騰しているから 助かるんだけど… それにしても こんなにどないすんねん ていうぐらい沢山の大根を貰いました。 しかも、めちゃくちゃ美味しそうな大根♪♪ 葉までめっちゃ美味しそう。葉には βカロテン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリ…
長芋はすりおろしてご飯にかける「とろろ」のイメージがありますが、火を通して食べるとホクホクとしたまた違った食感で美味しいです。 私の大好きな献立です☆めんつゆや、アンチョビで炒めても美味しいですがポン酢バージョンです。 長芋と豚肉のポン酢炒め…
17日の晩御飯です。 まだ晩御飯の献立が決まらないまま買い物へ行ったら鯖の切り身が凄〜く綺麗で美味しそうだったので煮付けにしました。 我が家の煮付けは砂糖を使わない味付けです。甘味を入れないほうが断然好きです(^^) 汁物は、父から貰った5本の大根…
野菜高騰していますね(>_<) 当分続きそうなことをテレビで言ってました。キャベツやレタスめちゃ高っ(>_<)値札、思わず二度見してもたわ(T_T) こんな時はもやし。 こんな時でなくてももやしは好きだけど…2袋買いました。 久しぶりの野菜炒め。 旦那は焼肉の…
最近食べ過ぎです。ストレスなのか？？満腹中枢がおかしいです。 12日は娘のテスト期間が終わったので、晩御飯は好物のハンバーグにしました。成人式もテスト期間中で、本当に大変そうでした(T ^ T)食べ過ぎの私の分は小さめにしました(≧∀≦) 13日はバタバタ…
