豚ひき肉のレタス包み

仕事から帰ると玄関の外に 野菜がドーン! あの豪快な置き方は父一人で来たな…と思いながら 車を停める。 母が一緒だったらあんな置き方はしないもん! てか、こんなに食べられへん! ってゆうぐらい沢山のサニーレタス。 しかも、青虫沢山ついてる(T-T) 仕…

赤身の肉が食べたい

牛肉といえば、サシたっぷりの霜降りが大好きだったのに、 最近、赤身をワシワシと食べるのが好きです。 歳のせいで好みが変わったのかな。 ローストビーフも少し脂の多いほうが昔は好きだったけどな…。 昨日は肉気分。 やはり赤身を買ってしまった♪ そんな…

エビチリ

エビチリは… 家族みんな大好きだし、あんまり手間もかからないのに滅多に作らない献立。 なんでやろう。 これからはもっと頻繁に作ろ! 久しぶりに作った割にはなかなか美味しかったー。 サラダは春キャベツ。 春キャベツはほんま美味い! 最高やね。 沢山千…

映えない豚ロースのソテー

主婦って 晩御飯を作るのはしんどい日もあるけど、 一番のいいところは、 自分が食べたい気分のものを献立に出来るところですねー。 特売日に、とんかつをしようと思って買っておいていた豚ロース。 なのに、揚げ物の気分じゃなく… 今日の私はソテー気分! …

生ハムサラダしか作らず(T-T)

今日何日かぶりにやっとのんびり出来ています。 曇りだけど割と涼しい日。 伸び伸びになってきていた多肉植物を切り戻したり鉢植えのミカンと柚子の木に肥料を与えたり。 至福のひとときです♩ 昨日の晩御飯は 家族全員お腹があまり空いておらず、 生ハムサラ…

イクラを貰ったので…

新年度で忙しい〜。昨日、職場でお宅からの3月末の振込に不明なものがあると電話がありました。聞くと、他の団体からも同じ振込がありだぶっているとのこと。もう、29年度はシメてしまったのに間違えたとなるとどうしよ〜と慌てました。そうすると、相手さん…

ローストビーフ 年度末

年度末のいそがしさにかまけて、手抜き晩御飯が続いていましたが、昨日は、品数はすくないけどやっとマシなものを作り、そして味わって食べることができました。 ローストビーフ青菜のスープ。 ローストビーフは表面を焼いてしばらくアルミホイルで包んでお…

あっさり和食 ★ディグラム診断してみた★

テレビで観たディグラム診断をやってみた。 結果は妄想が止まらない 考えすぎのウジウジ人間。 2回試して2回ともこれ。 ウジウジ人間…当たってるわ(笑) 晩御飯はあっさり和食です。 焼き魚粕汁海草とカニカマの酢の物酢納豆です。 冷凍庫にストックしてい…

手羽中の唐揚げ

少し葉物野菜が安くなってきたようで嬉しい♪キャベツはまだ高いな… 昨日の献立です。 やっぱり土曜日はゆっくりお酒を飲みたい!だからアテになる献立をチョイス。ということで手羽中の唐揚げ大根サラダ白菜と白ネギのスープ酢納豆です。 大根サラダがメイン…

しめじ入りハンバーグ

昨日の晩御飯の献立はハンバーグ 粕汁 酢納豆です。 ハンバーグは玉ねぎと一緒にしめじもみじん切りにして入れ ました。暖かくなってきたし、粕汁はもう来年の冬までおさらばかな。 この何日か暖かいのをとおり越して暑いぐらいのいい天気。 昨日は仕事が休…

春を告げる 新子の釜揚げ丼

大好物の新子。先月末に漁が解禁になりました。 待ってた。牡蠣の次は新子やな!って待ってたんやで〜! 釜揚げをこんなにたくさん頂きました♪ 新子はイカナゴの稚魚で東日本のほうでは、小女子と呼ばれているそうです。 丼にして頂きました〜。 大葉、しょ…

ちらし寿司♪

久しぶりのちらし寿司。 海老や穴子を混ぜて作りたかっかんだけど美味しそうなのが売っていなかったので海鮮ちらし寿司にしました。 お吸い物はハマグリではなくアサリで。桃の節句と言ってもちらし寿司を食べるだけの日?(笑) 一応女の子(娘)がいるので…

食欲がない日の御飯の支度

1週間程ダウンしてました。 インフルエンザかと思い病院に行ったけど陰性で胃腸炎とのこと。微熱がダラダラ続いて食欲が全くない中、仕事行きは辛かった〜。 それよりも辛かったことは食欲がない中の御飯作りでした(><)まず、献立が浮かばないし(涙) 味見し…

フライパン焼肉

平昌オリンピックが楽しいです(^-^) 頑張っている人は美しいなあ〜。 オリンピック…いつも感じるけれどメダルをとった選手はあとの取材が大変そう。 帰国して少しゆっくりしてからでもえーのにって思うけどなあ。 カーリングがめっちゃたのしそう。1度やって…

うまうま♪せせりの唐揚げ

せせり。大好物です♪美味しいですよねー。ちょっとコリコリした食感が良いし♪ジューシーで脂が多いけどいくらでも食べられる感じです。 希少部位なのだそう。売り場でたまに見かけると絶対買ってしまいます。 塩焼きやタレ焼きも美味しいけれど今回は唐揚げ…

鱈と牡蠣のアクアパッツァ♪カゴメ基本のトマトソース

カゴメ基本のトマトソースは 便利なので忙しい日には良く使います。 煮込む手間が省けるし♪味付けもしなくていいし♪ 今回は鱈と牡蠣を使ってアクアパッツァにしました。 めちゃくちゃ簡単。フライパンにソースを入れて具材を並べて蓋をして10分程で出来上が…

大根丸ごと1本!ヒラヒラ大根鍋

こんばんは 今年の冬は本当に寒いですね。 めーてるの住んでいる辺りは雪は積もらなかったけれど、それでもめっちゃ寒くって。 インフルエンザも流行ってますね。 1度も罹ったことないけど今年は大流行とのことでビクビクです。 あれ突然でしょ?昨日の晩普…

キャベツなし!大根葉のお好み焼きが意外と美味い

野菜が高騰しているから 助かるんだけど… それにしても こんなにどないすんねん ていうぐらい沢山の大根を貰いました。 しかも、めちゃくちゃ美味しそうな大根♪♪ 葉までめっちゃ美味しそう。葉には βカロテン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリ…

長芋と豚肉のポン酢炒め【レシピ】

長芋はすりおろしてご飯にかける「とろろ」のイメージがありますが、火を通して食べるとホクホクとしたまた違った食感で美味しいです。 私の大好きな献立です☆めんつゆや、アンチョビで炒めても美味しいですがポン酢バージョンです。 長芋と豚肉のポン酢炒め…

鯖の煮付け カツの卵とじ 粕汁

17日の晩御飯です。 まだ晩御飯の献立が決まらないまま買い物へ行ったら鯖の切り身が凄〜く綺麗で美味しそうだったので煮付けにしました。 我が家の煮付けは砂糖を使わない味付けです。甘味を入れないほうが断然好きです(^^) 汁物は、父から貰った5本の大根…

もやしで節約晩御飯

野菜高騰していますね(>_<) 当分続きそうなことをテレビで言ってました。キャベツやレタスめちゃ高っ(>_<)値札、思わず二度見してもたわ(T_T) こんな時はもやし。 こんな時でなくてももやしは好きだけど…2袋買いました。 久しぶりの野菜炒め。 旦那は焼肉の…

ハンバーグ〜〜〜 トマト味ポトフ

最近食べ過ぎです。ストレスなのか??満腹中枢がおかしいです。 12日は娘のテスト期間が終わったので、晩御飯は好物のハンバーグにしました。成人式もテスト期間中で、本当に大変そうでした(T ^ T)食べ過ぎの私の分は小さめにしました(≧∀≦) 13日はバタバタ…

成人式(^^)とりあえず子育てお疲れ様

下の娘が成人式を迎えました。 献立はお赤飯と娘の好きな唐揚げ。 寿司のほうがよかったらしいけど( ̄▽ ̄;) 思い出すと、本当に20年楽しませてもらったなあ。 私は、 今はもう歳のせいか細かいことを気にしなくなったけれど若い時は、もうすんだことをグチグ…

春巻き

今、冷蔵庫の中で使ってしまいたいものは筍です。母がおせち料理用に筍の水煮のでっかい缶を開けたので、分けて貰っていたもの。おせち料理に使ったけどまだ残っていて、毎日つけ水を取り替え保存していたものを春巻きにして使い切りました。 我が家の春巻き…

サラダが食べたい日

4日から仕事始めで…3日の晩…いや仕事場に行くまで憂鬱で仕方なかった〜(><)長い休みのあとはいつもこうです(><) 仕事始めというものの、あまり忙しくありません。忙しくない日はお腹が空くんですよね〜。 16時すぎた頃から睡魔も襲ってくるし、さらにお腹も…

2017年はいろいろありました

あけましておめでとうございます。 2017年は本当にいろいろあったな〜。特に上半期は思い出しても疲れるぐらい、気分的にも体力的にもハードでした。でも結果的に良いほうに事が進んだので本当に良かったです。 これからも色々なことが待ち構えているだろう…

出来合いのおかず

正月の買い出しにスーパーに行こうと思ったら道路もスーパーも凄く混んでた。何もかも値段が高くて嫌になるけど、お節の中身を考えながらの買い物は楽しいデス♪といっても、作るのは5品程ですが…(≧∀≦) 手土産を買いに行ったり掃除をしたりでバタバタしてて……

冷蔵庫の食材の整理

最近家族の誰かが飲み会やらで買っていた食材が余り気味。 冷蔵庫の中身に合わせて献立をたてるのは苦手だけど、もったいないことはしたくないので年末の冷蔵庫の中身の掃除も兼ねて食材を使い切らなければ。 今日の献立は 豚肉の焼肉のタレ炒め 大根、油揚…

クリスマスツリー出し忘れ

クリスマスツリー出すの忘れてた〜(≧∀≦) 年々こんな感じのクリスマス(≧∀≦)子供が大きくなってしまってからはただチキンとケーキを食べる日やなー(><)あ、でもクリスマスソングは聞きますかね〜(^^) 19歳と21歳の息子がいるご近所さんが久しぶりに息子の部屋…

あっさりと白ご飯が食べたい日

昨日はあっさりご飯が食べたかったので 焼き魚 粕汁 ポテトサラダ 納豆 です。 ふふふ…質素な晩御飯。 娘が帰ってくるなり「このにおいは今日は魚かー。」と言いました。 資格を取るためにバイトも旅行もする暇なくいつも学校から帰るのも10時過ぎ。 食べる…