鶏皮捨てずにおうち焼き鳥 〜臭みなし〜
鶏肉料理で使わなかった皮を
コツコツ冷凍保存しておいたら
沢山たまったので
おうち焼き鳥♪
タレも塩も(^^)
1センチぐらいの幅に
長く切った皮を
クルンクルンと巻き巻き
魚焼きグリルで焼くので
焦げないように
串の見えている部分に
ホイルを巻き巻き
鶏皮は
焼く前にボイルをすると臭みがとれる
って
焼き鳥屋の大将が教えてくれたので
それ以来やってる
それに
ボイルすると串刺しもラク(^^)
そのほかの献立は
ざく切りキャベツ
卵スープ ♪
つい買い忘れる山椒も
ばっちり準備ok♪
4人分で40本(^^)
串刺し
結構手間だった(TT)
焼くのも大変…
魚焼きグリルで焼くと
余分な油が落ちるので
美味しく焼けるけど
焼け具合が気になって
何度も開けたり閉めたりして手間…(^^;)
あんなに時間かけたのに
食べるのはあっという間だし!(^^)
悲し〜
この家電
便利だし
楽しそうだなあ♪
豆ご飯とそば ◇ストレス解消◇
久しぶりに神戸へ買い物に出かけました
1時間かけてドライブがてら
行って来ました
ストレス解消できたので
また月曜日から
頑張れそうです!
昨日の晩御飯
豆ご飯
そば
手羽先焼き
豆ご飯はもち米入り♡
豆ご飯も
そばも
大好き♪
手羽先は
魚焼きグリルで焼いて
美味い具合に焦げ目がつきました♪
鰆の野菜たっぷり南蛮漬け ◇たったそれだけで◇
前日の晩に
作っておいた
南蛮漬けは
味が染み染みでした
鰆の南蛮漬け
小エビと野菜のかき揚げ
卵スープ
卵スープは
前日の晩御飯の
よだれ鶏の茹で汁を残しておいて
作ったので
いいダシが出てて
なかなか好評でした♪
南蛮漬けは
冷蔵庫に1日置く
たったそれだけで
食べ頃になり
沢山入れた新玉ねぎが
物凄く美味しかったです(^^)
でも
出来たての南蛮漬けも
あっさりとして
それはそれで美味しいんだよな〜(笑)
初めて使った
『だしまろ酢』
私は
酢の物は
酸っぱいぐらいのほうが好きなので
食べるときに
少しお酢を足しました
でも
美味しかったし
簡単に1品出来ちゃうところも
気に入りました♪
よだれ鶏
朝は冷んやり
でも
日中は暑いぐらいの
一日でした
なので
晩御飯は
さっぱりと
よだれ鶏(@ ̄ρ ̄@)
アスパラ入りジャーマンポテト
鰆のアラ汁
我が家はみんな揃ってお酢が好き
なので
よだれ鶏も
お酢を多めの味つけ
お酢といえば
CMで気になっていた
『だしまろ酢』
母が
だしまろ酢の100円引きのクーポン
をくれたので
2週間程前に
買ったんだけど
まだ一度も使ってなくて
それを使って
南蛮漬けを作ってみたい
と思っていたので
鰆を買って
南蛮漬けを作りました(^^)
明日の晩御飯なので
ラップをして
冷蔵庫へ
明日はラクできる〜(^^)
ふふふ…
明日になると味が染み染み♪
楽しみ〜♪
鰆のアラが残ったので
捨てようかと思ったけど
鰆のアラ汁ってアリ?
食べたことないけど
美味しいのかな〜?ってググってみたら
鰆のアラ汁レシピ
結構ありました(^^)
いいお出汁が出て
美味しかった(^^)
捨てないで良かった♪
牛こまと新玉ねぎの炒め物 ◇芸能人の自宅◇
最近のテレビ
出演者がリモート出演してる番組を
よくみます
芸能人の自宅は
特別興味はないけど
家電や
キッチンは見てしまう…
昨日の晩御飯
牛こまと新玉ねぎの炒め物
ポテトサラダ
味噌汁
この時期になると
新玉ねぎと新じゃが
美味しくて
嬉しいです〜
特に新玉ねぎは
甘くて苦みも少なくて
大好き〜♡
芸能人のキッチン
バルミューダのトースターは
高確率で置いてあるな〜と
思いました(^^)
バルミューダで焼いたパンは
中がしっとりして
やっぱり違うな〜って感じですよね♡
印象に残ってるのは
八嶋智人さんちのキッチン♪
物を置かずにスッキリと
綺麗でビックリでした
私
感化されて
先週
キッチン周りを片付けました(^^)
調理台の上に置いていたものを
引き出しに収納して
見た目がスッキリ(^^)
料理が気分良く作れます♡